Podczas kiermaszu dowiedzieliśmy się m.in. jak powstaje grzaniec
- To się robi długo, stojąc nad garem, mieszając i doprawiając. To jest autorski przepis, który powstał w 2019 roku z powodu „zalania jabłkami”. Dostaliśmy od rodziny bardzo dużo jabłek i powstało to przypadkiem. Zrobiło furorę na jarmarku bożonarodzeniowym w Jeleniej Górze wśród karmiących pań i kierowców. Jest to produkt bezalkoholowy i alternatywa chociażby dla herbaty. Mamy idealną aurę – kocyk, książeczka i grzaniec. - mówi wystawca, Julia Daroszewska.
Z czego powstaje grzaniec?
- Grzaniec jest naturalny. Powstaje na bazie jabłek. Jest słodzony prawdziwym, pszczelim miodem. Nie ma żadnych konserwantów. Jest pasteryzowany i wytrzyma długo, ale trzeba go trzymać w ciemnym miejscu i najlepiej pić na ciepło. - mówi wystawca, Julia Daroszewska.
Podczas kiermaszu kupimy zdrowy chleb, a jest go wiele rodzajów.
- Są to chleby z niskim indeksem glikemicznym. Dla diabetyków, jak najbardziej. Taki chleb po wyciągnięciu z woreczka jest tydzień świeży. Mamy chleby bez drożdży, bez pszenicy. Jest to ręczna robota rodzinnej manufaktury. Nie mamy tego w dużych ilościach. Dla osób, które chcą się odchudzać to są rewelacyjne chleby. Mamy chleby stuprocentowo gryczane, mamy chleby cebulowe, z czarnuszką, z ziarnami. Każdy klient sobie coś dobierze. - mówi Patrycjusz, wystawca z Piekarni Vitafit.
Wśród produktów jest kwas chlebowy. Jak mówi wystawca – jest to prawdziwa bomba witaminowa.
- Bardzo fajna rzecz. Mamy cztery rodzaje kwasów żytnich i dwa rodzaje kwasów gryczanych. Mamy kwasy dosładzane i niedosładzane ze względu na preferencje klientów. Nazwy kwasów odnoszą się do imion założycieli piekarni i ich dzieci. Jest np. Słodka Maryśka i Słodka Hania. Są bardzo zdrowe, probiotyczne. Orzeźwiają lepiej niż piwo. - mówi Patrycjusz, wystawca z Piekarni Vitafit.
Jeśli chcecie się przekonać, jak smakują regionalne produkty – musicie się spieszyć. Kiermasz trwa tylko dzisiaj do godziny 18:00
red
foto: P. Mistrzak
redakcja@walbrzych24.com
Komentarze