Menu

Praprawnuk nadwornego kucharza przyjechał z Meksyku do Zamku Książ

Z Meksyku do Zamku Książ przyjechał praprawnuk nadwornego kucharza Hochbergów, który oprócz przyrządzania specjałów dla rodziny książęcej zajmował się fotografią. Była to okazja do wspólnej kolacji i zaprezentowania zamkowych przestrzeni, które zdobią zdjęcia Louisa Hardouina.

Praprawnuk nadwornego kucharza przyjechał z Meksyku do Zamku Książ

Mauricio Osuna Hardouin jest praprawnukiem nadwornego kucharza Hochbergów (Jana Henryka XV i Księżnej Daisy). Wcześniej w Zamku Książ gościł jego dziadek David i jego mama Wendy. 

- Dowiedziałem się o Zamku Książ dzięki mojej mamie i dziadkowi, którzy byli tu w 2017 roku. Zobaczyłem zdjęcia i pomyślałem, że też muszę tu przyjechać i poznać swoje korzenie i historię. Jestem tu dzięki Mateuszowi i jest niesamowicie i magicznie. Oczywiście była to miłość do Zamku Książ od pierwszego wejrzenia. Dobrze jest poznawać historię. Patrząc na zdjęcie mojego prapradziadka oniemiałem z wrażenia. - mówi Mauricio Osuna. 

Fotograf pozostawił mnóstwo fotografii Książa z początku 20. wieku. Teraz służą one za atrakcję, ale pomagają również odtworzyć dawny wygląd zamku. 

- Mauricio jest potomkiem słynnego Louisa Hardouina, któremu zawdzięczamy bardzo wiele. Zawdzięczamy mu kolekcję ponad tysiąca fotografii Książa z początku XX wieku. Uwiecznił na nich nie tylko sam zamek, jego najbliższe otoczenie, ale także rodzinę książęcą i pracowników dworu książęcego. Ważnymi modelami była jego żona Eugenie i dwóch synków-Louis Junior i Maurice. Prawnukiem Maurice'a jest Mauricio, który przyjechał do nas specjalnie z Meksyku. - mówi rzecznik Zamku Książ, Mateusz Mykytyszyn. 

 

 

Jakie potrawy trafiały na stoły Hochbergów?

- Hochbergowie mogli sobie pozwolić na wszystko, co najlepsze. Na ich stół trafiały produkty, których mogli wszyscy pozazdrościć. Między innymi dlatego powstała Książęca Palmiarnia. Po to, żeby rodzina książęca miała przez cały rok dostęp do egzotycznych owoców i kwiatów używanych do dekoracji stołów. Na książęcym stole królowała dziczyzna. Było to bardzo popularne danie. Ze względu na polowania, które odbywały się w lasach książańskich, jak i w lasach górnośląskich w okolicach Pszczyny. Były też owoce morza. Książę Jan Henryk XV uwielbiał kuchnię francuską. Z powodu pogarszającej się sytuacji finansowej rodziny w 1932 roku był zmuszony zwolnić Louisa Hardouina. Był bardzo niepocieszony i brakowało mu jego francuskiej kuchni. - mówi rzecznik Zamku Książ, Mateusz Mykytyszyn. 
 
Po wspólnym zwiedzaniu zamku goście zasiedli do wspólnej kolacji. Szef kuchni Restauracji Książęcej Grzegorz Duda przygotował czterodaniowe menu na ten niezwykły wieczór. Goście mogli spróbować m.in. kremu z batatów, białej czekolady, prażonej Salsefi z grubo mielonym pieprzem. Kotlecików jagnięcych, dzikiego brokuła, kolorowej marchwi, zielonego groszku, ziemniaków truflowych.
 
Na deser podano pudding karmelowy. 
 

Specjalny gość mógł się poczuć jak jego dziadek. Przymierzył kucharski kitel i sprawiło mu to dużo radości. Co możecie zobaczyć na zdjęciach. 

red
foto: WTV
redakcja@walbrzych24.com

Komentarze

czy (5 września 2023 13:15)
Stangret i szofer są gorsi?
meksykański łącznik? (5 września 2023 13:10)
W Meksyku działają sprawnie kartele.
ich historia nie zawsze jest miła dla niemców (5 września 2023 11:51)
Cytuję użytkownika: Mirek
Ludzie i miejsca bez historii skazani są na zagładę , pewnie u tych, którzy nie lubią "obcych" na stole dla gości królują paluszki z Aldi...
Tu do 1945 była III Rzesza Niemiecka Adolfa Hitlera i niemiecki obóz śmierci w Gross Rosen w którym Niemcy mordowali więźniów.
*** (5 września 2023 11:50)
Co do kosztów tej imprezy i jej skutków marketingowych, owszem należałoby podać do wiadomości ile to kosztowało. Poczekajmy, na efekty takiej promocji trzeba czekać, tak samo jak na reklamę na tramwajach w Belgii. Ja widzę inny problem. Garderoba damska żabuli i jej fryzura oraz garnitur Pana Mateusza. Na zdjęciu zbiorowym, kogo widać na pierwszym planie, kto od razu rzuca się w oczy ? Pan Mateusz w tym gajerku wygląda mało elegancko, niestety nie dorównuje poziomowi ubioru gości. Po prostu może należałoby wydać kilkanaście tysięcy złotych, może kilkadziesiąt i dla osób reprezentujących tą wiochę kupić lub wypożyczyć na takie okazje odpowiednie ubiory. Doktore tak samo. Gdy przyjeżdżał Książę Hohberg, to sorry, ale doktore wyglądał jak stróż. Pan Mateusz powinien popracować z horeografem lub choćby sam przed lustrem. Zarówno fryzura jak i ustawienie ciała. Wystarczy popatrzeć jak elegancko ubrani byli Ci Dwaj Panowie - goście. Ta Pani z Meksyku, no cóż może taka kreacja na bal sylwestrowy lub do operetki, bo już do teatru, opery, czy na taką imprezę to już nie za bardzo. No ale to byli goście. Natomiast reprezentanci tej wiochy ... . Jaka wiocha tacy reprezentanci. Co do menu. Wypadałoby podać dania kuchni polskiej. Kotleciki jagnięce, to Ci goście mają na co dzień w Meksyku. Dziczyzna z dzika, sarny, bażanty. Przecież szczególnie dzików to mamy zatrzęsienie i nadmiar. Bataty i ziemniaki, to warzywa właśnie z Ameryki Środkowej i Południowej. Natomiast doskonała kasza gryczana, to potrawa Słowiańska. Do tego Polskie kiszone warzywa. A na deser to powinny być miody sycone, cydr, wina z winogron - mamy już w Polsce bardzo dobrych winiarzy, śliwek, lub destylaty np. calvados, śliwowica - choćby oryginalna Łącka. Po kieliszku na spróbowanie i na zachętę. W marketingu w zamku pracuje kilka osób, w biurze promocji miasta cała kompania. Niestety mierni i bierni. Zatrudnieni, za NASZE WŁAŚCICIELI TEJ WSI PIENIĄDZE żeby nie byli za zasiłkach. Takie imprezy nie odbywają się z dnia na dzień, jest duże wyprzedzenie i czas na odpowiednię dopracowanie szczegółów.
zaproście ogrodnika (5 września 2023 11:45)
Ogrodnik zamkowy też miał liczne potomstwo.
LESZEK (5 września 2023 7:52)
A co mnie to obchodzi , jakiś prawnuk kucharza ! ale Mateuszek M i księżniczka na zamku musza mieć nieustannie poklask ! Jest zdjęcie z bankietu to też na cześć tego jegomościa ? a kto za to płaci ? Może lepiej pomyśleć o mieszkańcach Wałbrzycha i obniżyć ceny biletów i nie mówię o cenach tego co serwuję się w Zamku w gastronomi ( ale żeby za wc brać 5 zł !!!) to faktycznie dla bogaczy a dla wałbrzyszan własne kanapki ( ale kto to zrozumie , wystarczy zobaczyć na zarobki tzw. zarządu zamku książ i MM) ! Ale jaki pan taki kram
G (5 września 2023 6:55)
Cytuję użytkownika: Alina
Przykro czytać te komentarze. Niestety nie świadczy to dobrze o poziomie intelektualnym piszących i ich stosunku do historii, polskiej gościnności. A skąd wiecie, że za wszystko płaciły władze miasta? A przecież taka wizyta, to promocja tego miejsca, Wałbrzycha i Polski na innej polkuli. Pozwoli ściągnąć innych turystów i wypromowac nasz kraj w świecie,który jak na razie słynie z januszy i grazynek, którzy piszą takie komentarze????
Miasto powinno być promowane przez mieszkańców , poprzez - zaradność własnego " podwórka". Czy - aby wypromować własne miejsce nie jesteśmy jeszcze na to dojrzali - bo musi przyjeżdżać ktoś z zewnątrz aby nas wypromować? Czy nie powinien przyjeżdżać aby podziwiać zaradność naszą własną?. Służalczość wobec osób z zewnątrz tkwi w co niektórych- nadal.
Ksiądz Proboszcz (4 września 2023 18:43)
Książ dla bogaczy.plebs pod zamek na imprezach robi sztuczny tłum. Na tyle stać lud.popatrzec jak się bawi bigacz
Jorg (4 września 2023 18:06)
Kogo?
Prośba (4 września 2023 18:01)
Lepiej niech decydenci ogarną tanie bilety do Książa dla mieszkańców Wałbrzycha a nie chcą żeby płacić tyle kasy. Wiele miast w Polsce dla mieszkańców swoich miast mają bardzo atrakcyjne ceny za bilety do muzeów i innych atrakcji.
Więcej komentarzy

Dodaj komentarz

kurzach  |   meksyk  |   walbrzych  |   wizyta  |   potomek  |   kolacja  |   zdjeci  |   fotografie  |   news  |   walbrzych  |   wydarzenia  |  

Nowe Miasto: Tak buduje się stadion (FOTO)

Wałbrzych się wyludnia. Straci status 100-tysięcznego miasta?

Górnik wygrywa drugi mecz ćwierćfinałowy

Wałbrzych 24 aktualności


Wałbrzych 24 to wiodący portal informacyjny w mieście i regionie. Najważniejsze są dla nas informacje z Wałbrzycha, ale również piszemy o tym, co dzieje się w sąsiednich gminach takich jak  Świdnica, Boguszów - Gorce, Mieroszów, Szczawno Zdrój, Świebodzice, Głuszyca, czy Walim. Oprócz przekazywanych przez Wałbrzych 24 wiadomości, znajdziesz tu również wiele fotogalerii, rozmowy z zaproszonymi gośćmi, publicystykę czy informacje o wydarzeniach, imprezach i koncertach, które odbywają się w mieście czy okolicy.

Na stronie głównej Wałbrzych 24 znajdziecie aktualności czyli najnowsze informacje z miasta, jednak zachęcamy też do zaglądanie do innych kategorii - rozrywki, sportu, 112 czy do zakładki Po Sąsiedzku, gdzie znajdziecie wiadomości z okolicznych gmin.

Uprościliśmy też nawigację strony, by była bardziej intuicyjna, co ma ułatwić czytelnikom znalezienie szukanych informacji i jeszcze sprawniejsze poruszanie się po naszej stronie.

Wałbrzych najnowsze wiadomości


Często najnowsze wiadomości Wałbrzych tworzone są wspólnie z Wami - naszymi czytelnikami, za co serdecznie dziękujemy. Zachęcamy do przesyłania do nas informacji i zdjęć na adres: redakcja@walbrzych24.com.

Dzięki takiej współpracy jesteśmy w stanie szybko reagować i przekazywać Wam najnowsze informacje, pisać o realnych problemach miasta i mieszkańców. Zachęcamy też do śledzenia naszych social mediów - Facebook Wałbrzych 24, Facebook Telewizja Wałbrzych i kont na Instagramie.

Zachęcamy też do komentowania bieżących informacji z Wałbrzycha i okolic. Pod artykułami macie możliwość wyrażenia własnej opinii w komentarzach do czego gorąco zachęcamy.

Rozwiń
Do góry
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.
Zaakceptuj Zamknij